Tarafından gönderiler ilgaz Hanim

Şarap, yüzyılların bilgisini ve emeğini içinde barındıran bir sanat eseridir. Ancak her sanat eseri gibi kusurları da olabilir.Kadehi burnunuza götürdüğünüzde hissettiğiniz o ilk koku, şarabın kalitesi hakkında çok şey söyler. Eğer bu koku sizi rahatsız ediyorsa, muhtemelen şarabınızda bir kusur vardır. Bu yazımızda, en yaygın şarap kusurlarını nasıl tanıyabileceğinizi ve bu...

Tadım dünyasında uzmanlaşmak, yalnızca damakla değil, burunla da başlar.Çünkü ister bir kadeh kırmızı şarap, ister tek yudumluk viski ya da sabah demlediğiniz bir kahve olsun — gerçek lezzet, önce kokuyla başlar. Rafinette.com, şarap, kahve ve viski tutkunları için özel olarak geliştirilen Le Nez du Vin, Le Nez du Café ve Le...

Viski severlerin dikkatine! 2025 yılı, viski dünyasında yeniliklerin ve benzersiz tat deneyimlerinin yılı olmaya aday. Geleneksel lezzetlere olan bağlılık devam ederken, yeni trendler de ortaya çıkıyor. Bu yazımızda, 2025 yılında dikkat çekmesi beklenen viski trendlerine bir göz atıyoruz. 1. Tek Fıçı (Single Cask) Viskiler Tek fıçı viskiler, sınırlı üretimleri ve kendine özgü...

Viski, köklü bir tarihe sahip olan ve dünya genelinde farklı kültürlerin damak zevkini yansıtan sofistike bir içkidir. Farklı üretim yöntemleri, kullanılan hammaddeler ve bölgesel özellikler sayesinde viski çeşitliliği oldukça geniştir. İşte viski dünyasına dair bir rehber niteliğinde en popüler viski türleri: 1. Scotch Whisky (İskoç Viskisi) İskoçya'nın dünyaya armağanı olan Scotch, katı...

Şarap tadımı, yalnızca bir içecek deneyimi değil; duyularımızla şarabın hikayesini keşfetme sanatıdır. Şarabın rengi, kokusu, tadı ve hatta bıraktığı his, onun nasıl üretildiği, hangi üzümden yapıldığı ve nasıl yıllandırıldığı hakkında bize çok şey söyler. Bu yazıda, doğru kadeh seçiminden tat ve aroma analizine kadar şarap tadımının tüm temel adımlarını öğreneceksiniz. 1....

Viski tadımı, hem deneyimli viski severler hem de yeni başlayanlar için keyifli ve öğretici bir deneyimdir. Bu blogda, viski tadımına adım adım nasıl yaklaşabileceğinizi ve hangi unsurlara dikkat etmeniz gerektiğini inceleyeceğiz. Viski Tadımı Nedir? Viski tadımı, farklı viski çeşitlerini tatma, analiz etme ve aralarındaki farkları anlama sürecidir. İyi bir tadım, viskinin yapım...

Kahve, dünya genelinde en çok tüketilen içeceklerden biri olarak, kültürlerin buluşma noktası olmuştur. Ancak bu lezzetli içeceğin tarihi, yüzlerce yıl öncesine, eski kahve ağaçlarının gölgesine dayanır. Kahvenin kökenine bakarken, sadece bir içecekten daha fazlasını, bir yaşam tarzını ve ritüeli keşfederiz. Kahvenin İlk Keşfi: Etiyopya Efsanesi Kahvenin doğduğu yer olarak bilinen Etiyopya, kahve...

Kahve, dünyanın en popüler içeceklerinden biri olarak, her gün milyarlarca insan tarafından keyifle tüketilmektedir. Ancak, kahve severlerin birçoğu kahve çekirdeklerinin çeşitliliği konusunda yeterince bilgi sahibi değildir. Bu makalede, kahve çekirdeklerinin çeşitleri, her bir türün özellikleri ve damak zevkinize en uygun çekirdekleri nasıl seçeceğinizi anlatacağız. 1. Arabica (Coffea Arabica) Arabica çekirdekleri, dünya kahve...

Şarap, sadece bir içecek değil, aynı zamanda tarih, kültür ve doğanın mükemmel bir uyumudur. Bir kadeh şarabı elinize aldığınızda, aslında binlerce yıllık bir geleneği, emeği ve doğanın sunmuş olduğu tüm zenginlikleri tadarsınız. Ancak, şarabın en büyüleyici yönlerinden biri, içinde barındırdığı aromalardır. Bu aromalar, şarabın karakterini, tarzını ve hatta hikayesini ortaya...

Beyaz şarap, hafif ve ferahlatıcı yapısıyla birçok yemekle mükemmel bir uyum sağlar. Ancak, her beyaz şarap her yemekle iyi gitmez. Doğru eşleştirmeyi yapmak, yemeğinizi bir sonraki seviyeye taşıyabilir. Bu yazıda, beyaz şarap ile hangi yemeklerin en iyi eşleştiğini inceleyeceğiz ve Editions Jean Lenoir'un sunduğu Koku aroma kitlerini kullanmanın neden bu...