Genel

Şarap dünyası, yalnızca damakta değil, burunda da keşfedilecek zenginliklerle doludur. Bir kadeh şarapta hissettiğiniz meyvemsi, baharatlı veya odunsu tonlar; aslında üzüm çeşidinden, terroir’den, fermantasyon yöntemlerinden ve yıllandırma sürecinden gelen karmaşık aromaların bir yansımasıdır. Bu duyusal evreni en ince detayına kadar keşfetmek isteyenler için Le Nez du Vin – Masterkit (54...

Beyaz şarap, sadeliğin içinde gizli olan zarafeti ve tazeliğiyle, şarap dünyasında özel bir yere sahiptir. Genellikle kırmızı şaraba göre daha hafif yapılı olarak tanımlansa da, beyaz şaraplar aroma ve tat açısından son derece çeşitli ve katmanlı olabilir. Üzüm çeşidi, yetiştiği bölge, üretim teknikleri ve yıllandırma yöntemleri, her beyaz şarabın farklı...

Her sabah bir fincan kahveyle başlayan gün, yalnızca bir alışkanlık değil; aynı zamanda duyulara hitap eden bir ritüeldir. Kahvenin kokusu, ilk yudumdan önce zihinde uyanan çağrışımlar ve damakta kalan izlenimler, aslında karmaşık ve derin bir aromatik dünyanın ipuçlarıdır. Ancak gerçek kahve deneyimi yalnızca tat ile sınırlı değildir. Bu büyüleyici içeceğin...

Viskiyi viski yapan şey nedir? Cevap, sadece tahıl, su ve maya değil…Viskiyi efsaneleştiren unsur, onu olgunlaştıran fıçı ve geçen zamandır.Bugün size, viski dünyasının bu iki gizli kahramanını tanıtmak istiyoruz:Fıçı ve yıllandırma süreci. Fıçı: Sessiz Bir Şef Her viski, damıtma işleminden çıktığında renksiz ve oldukça serttir.Lezzetini, rengini ve karakterini kazanması için yıllarca fıçıda dinlenmesi...

Viskiyi yalnızca içmek değil, hissetmek ister misiniz? Bir kadeh viski… Amber renginde süzülen damlalar, fıçıdan gelen odunsu bir dokunuş, hafif is ve belki de vanilyayı andıran tatlı bir son...Ancak viskinin gerçek karakteri, yalnızca damakta değil, burunda başlar. Tadım ustalarının sırrı, koku hafızasındadır. Ve bu hafıza geliştirilebilir.İşte burada devreye, Le Nez du Whisky...

Şarap, yüzyılların bilgisini ve emeğini içinde barındıran bir sanat eseridir. Ancak her sanat eseri gibi kusurları da olabilir.Kadehi burnunuza götürdüğünüzde hissettiğiniz o ilk koku, şarabın kalitesi hakkında çok şey söyler. Eğer bu koku sizi rahatsız ediyorsa, muhtemelen şarabınızda bir kusur vardır. Bu yazımızda, en yaygın şarap kusurlarını nasıl tanıyabileceğinizi ve bu...

Tadım dünyasında uzmanlaşmak, yalnızca damakla değil, burunla da başlar.Çünkü ister bir kadeh kırmızı şarap, ister tek yudumluk viski ya da sabah demlediğiniz bir kahve olsun — gerçek lezzet, önce kokuyla başlar. Rafinette.com, şarap, kahve ve viski tutkunları için özel olarak geliştirilen Le Nez du Vin, Le Nez du Café ve Le...

Viski severlerin dikkatine! 2025 yılı, viski dünyasında yeniliklerin ve benzersiz tat deneyimlerinin yılı olmaya aday. Geleneksel lezzetlere olan bağlılık devam ederken, yeni trendler de ortaya çıkıyor. Bu yazımızda, 2025 yılında dikkat çekmesi beklenen viski trendlerine bir göz atıyoruz. 1. Tek Fıçı (Single Cask) Viskiler Tek fıçı viskiler, sınırlı üretimleri ve kendine özgü...

Viski, köklü bir tarihe sahip olan ve dünya genelinde farklı kültürlerin damak zevkini yansıtan sofistike bir içkidir. Farklı üretim yöntemleri, kullanılan hammaddeler ve bölgesel özellikler sayesinde viski çeşitliliği oldukça geniştir. İşte viski dünyasına dair bir rehber niteliğinde en popüler viski türleri: 1. Scotch Whisky (İskoç Viskisi) İskoçya'nın dünyaya armağanı olan Scotch, katı...

Şarap tadımı, yalnızca bir içecek deneyimi değil; duyularımızla şarabın hikayesini keşfetme sanatıdır. Şarabın rengi, kokusu, tadı ve hatta bıraktığı his, onun nasıl üretildiği, hangi üzümden yapıldığı ve nasıl yıllandırıldığı hakkında bize çok şey söyler. Bu yazıda, doğru kadeh seçiminden tat ve aroma analizine kadar şarap tadımının tüm temel adımlarını öğreneceksiniz. 1....