Şarap Oksidasyonu
14 May
Genel

Şarap Oksidasyonu Nedir?

Şarap oksidasyonu, şarabın oksijenle reaksiyona girerek kimyasal bir değişime uğraması sürecidir. Bu süreç, şarabın aromasında, renginde ve genel tadında belirgin değişikliklere yol açabilir ve sonucunda şarap, tazeliğini kaybedebilir ve istenmeyen tatlar geliştirebilir. Şarabın hava almaması, özellikle açıldıktan sonra şarabın tazeliğini ve aromasını korumak için kritik bir konudur. Şarap şişelerinin hava almasını...

Okumaya devam et

sarap servisi
08 Eyl
L'Atelier du Vin

Şarap Servisi Nasıl Yapılmalıdır?

Şarap Servisi Nasıl Yapılmalıdır? Şarap mahzeninden sofraya şarap servisi bir yaşam sanatıdır. Şarabınızı sofraya getirip açmadan önce uygun bir hazırlık yaparak ve açtıktan sonra havalandırıp doğru kadehlerde servis ederek şarabınızdan çok daha fazla keyif alabilirsiniz. Servis etmeden önce bir şarap nasıl hazırlanır? Şarabı düzgün bir şekilde servis edebilmek için şişeyi açıp tadına bakmadan...

Okumaya devam et

şarap tadımı
08 Eyl
Editions Jean Lenoir

Şarap Tadımı Püf Noktaları

Şarap Tadımı Püf Noktaları Şarap tadımı pek çok insan tarafından sadece kadehten burnunuza gelen kokuları algılamak ve damağınızda bıraktığı aromaları tanımlamaktan ibaret gibi görülebilir. Bölgelerine göre farklı şaraplar tanımak sizi zamanla şarap kültürünün uçsuz bucaksız dünyasına götürür. Aynı zamanda aromalar arasında gezinirken oldukça keyifli deneyimler yaşatır. Farklı şaraplar tanımak, zamanla aradaki...

Okumaya devam et

şarap aromaları
07 Eyl
Editions Jean Lenoir

Şarap Aromaları Nereden Geliyor?

Şarap Aromaları Nereden Geliyor? Bir kadeh şarapta yüzlerce farklı aroma bileşikleri vardır. Şarap aromaları sayesinde her yudumda farklı bir tat yakalayabilirsiniz. Şarap aromalarına bu yazımızda biraz daha yakından bakmaya ve şarapta bulunan bu aromaların aslında nereden geldiğini öğrenmeye ne dersiniz? Şarap tadımı esnasında, her seferinden farklı aromaları keşfettiğimiz için bir şarabı tarif...

Okumaya devam et